HACCP Regione Emilia Romagna - Corso Base Rischio 1
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    HACCP Regione Emilia Romagna - Corso per Personale Alimentare

    Acquisisci le competenze fondamentali per manipolare, somministrare e vendere alimenti in totale sicurezza. Questo corso online di 4 ore ti guida attraverso le regole dell'HACCP e dell'igiene alimentare, tutelando i consumatori e la tua attività. Ideale per baristi, commessi, camerieri e operatori del settore food. Inizia subito!

    Codice corso: bs_108

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Accessibile
    Durata corso:
    4 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    Nessuna scadenza di legge: aggiornamento consigliato ogni 3 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    🎯 Obiettivi del Corso

    • Illustrare le caratteristiche fondamentali del metodo HACCP.
    • Comprendere le differenze tra autocontrollo alimentare e HACCP.
    • Assicurare un corretto addestramento in materia d'igiene alimentare in relazione al tipo di attività.

    👥 Destinatari

    Il corso è rivolto a diverse figure professionali, tra cui:

    • Personale addetto alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi.
    • Addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili (es. commesse e banconisti di supermercato, macelleria, pescheria).
    • Addetti alla distribuzione, somministrazione, porzionamento pasti (es. baristi, camerieri, trasportatori).
    • Personale di strutture socio-assistenziali e scolastiche.

    ⏱️ Durata e Modalità

    • Durata: 4 ore
    • Modalità: E-learning online h24
    • Verifica: Test di fine modulo e Test di fine corso.

    📜 Attestato

    Al superamento del test finale verrà rilasciato regolare attestato formativo, valido ai sensi delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.

    📚 Programma Dettagliato

    MODULO 1 – IL SISTEMA HACCP

    • Caratteristiche dell'HACCP.
    • Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.
    • Piano HACCP: fase preliminare e fase attuativa.
    • Efficacia dell'HACCP, tracciabilità e rintracciabilità.
    • IL RASFF: fondamenti del sistema di allerta europeo e gestione operativa dei rischi alimentari[cite: 1].
    • Test di fine modulo

    MODULO 2 - Rischio microbiologico, chimico e fisico

    • Rischi microbiologici, chimici e fisici.
    • Contaminazione microbica degli alimenti (parte 1 e 2).
    • Prevenzione della contaminazione e importanza del controllo visivo.
    • Verifica e rotazione della merce immagazzinata.
    • Nozioni di chimica merceologica, chimica e fisica.
    • Allergie e intolleranze alimentari[.
    • Test di fine modulo

    ✍️ TEST DI FINE CORSO

    Verifica finale per accertare l'acquisizione delle competenze teoriche necessarie al rilascio dell'attestato.

    FAQ sui corsi

    4 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    Nessuna scadenza di legge: aggiornamento consigliato ogni 3 anni

    • Illustrare le caratteristiche fondamentali del metodo HACCP.
    • Comprendere le differenze tra autocontrollo alimentare e HACCP.
    • Assicurare un corretto addestramento in materia d'igiene alimentare in relazione al tipo di attività.

    Il corso è rivolto a diverse figure professionali, tra cui:

    • Personale addetto alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi.
    • Addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili (es. commesse e banconisti di supermercato, macelleria, pescheria).
    • Addetti alla distribuzione, somministrazione, porzionamento pasti (es. baristi, camerieri, trasportatori).
    • Personale di strutture socio-assistenziali e scolastiche.

    Il corso e' strutturato nelle seguenti lezioni/moduli: - MODULO 1 – IL SISTEMA HACCP: Caratteristiche dell'HACCP.; Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.; Piano HACCP: fase preliminare e fase attuativa.; Efficacia dell'HACCP, tracciabilità e rintracciabilità.; IL RASFF: fondamenti del sistema di allerta europeo e gestione operativa dei rischi alimentari[cite: 1].; Test di fine modulo - MODULO 2 - Rischio microbiologico, chimico e fisico: Rischi microbiologici, chimici e fisici.; Contaminazione microbica degli alimenti (parte 1 e 2).; Prevenzione della contaminazione e importanza del controllo visivo.; Verifica e rotazione della merce immagazzinata.; Nozioni di chimica merceologica, chimica e fisica.; Allergie e intolleranze alimentari[.; Test di fine modulo - ✍️ TEST DI FINE CORSO

    Non sono richiesti prerequisiti specifici. Il corso e' accessibile a tutti coloro che desiderano acquisire le competenze trattate.

    Business Solution Srl e' un ente di formazione accreditato in Regione Campania

    Accettiamo pagamenti con carta di credito/debito, PayPal e bonifico bancario tramite la piattaforma Mollie. In caso di recesso, e' possibile richiedere il rimborso entro 14 giorni dall'acquisto, purche' il corso non sia stato avviato. Per informazioni contattare la segreteria: .

    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Regione Emilia Romagna - Corso per Personale Alimentare" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

    Le credenziali di accesso vengono inviate automaticamente all'indirizzo email indicato in fase di acquisto subito dopo la conferma del pagamento. Se non ricevi la mail di benvenuto entro 10-15 minuti, controlla la cartella spam o contatta la segreteria a .

    Recensioni

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    Attestato Immediato

    Al termine del corso riceverai un attestato nominale in formato digitale, valido ai fini normativi e immediatamente disponibile per il download o la stampa.

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