HACCP Trento - Resp Procedure Alimentari e Titolari d’Azienda Aggiornamento
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    HACCP Trento - Responsabili delle Procedure Alimentari e Titolari d’Azienda (Aggiornamento)

    Corso HACCP online di 6 ore per titolari d’azienda e responsabili delle procedure alimentari. Aggiornamento completo su HACCP, igiene, allergeni, autocontrollo e normativa. Attestato valido in Trentino-Alto Adige.

    Codice corso: bs_131

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    6 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    2 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    Obiettivi

    Il corso fornisce l’aggiornamento professionale per titolari, responsabili aziendali e operatori del settore alimentare con ruolo gestionale. Approfondisce il sistema HACCP, la gestione dei rischi, le pratiche igieniche e la normativa vigente per assicurare la conformità e la sicurezza alimentare in azienda.

    Destinatari

    • Responsabili delle procedure di autocontrollo
    • Titolari d’azienda, legali rappresentanti e dirigenti alimentari
    • Personale addetto ad attività complesse: produzione, trasformazione, stoccaggio, somministrazione
    • Operatori delle filiere: cereali, latte, carne, olio, vino, acque minerali, ristorazione, commercio

    Durata

    6 ore

    Requisiti

    Nessun prerequisito richiesto.

    Attestato

    Attestato rilasciato al superamento del test finale. Valido ai fini dell’aggiornamento HACCP nella Provincia autonoma di Trento.

    Programma del corso

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Origine, principi e definizione del sistema HACCP
    • Fasi del piano: preliminari e attuative
    • I 7 principi HACCP e difficoltà operative
    • Tracciabilità, rintracciabilità e gestione documentale
    Modulo 2 – Rischi e Prevenzione
    • Rischi chimici, fisici, microbiologici e allergeni
    • Contaminazioni crociate e patogeni alimentari
    • Controllo visivo, conservazione e rotazione merci
    • Etichettatura e gestione allergeni
    Modulo 3 – Igiene e Sanificazione
    • Requisiti strutturali e funzionali dei locali
    • Pulizia, disinfezione, smaltimento rifiuti
    • Igiene del personale e prevenzione infestanti
    Modulo 4 – Normativa e Responsabilità
    • Pacchetto igiene UE, D.Lgs. 193/2007, leggi regionali
    • Obblighi del responsabile aziendale e autocontrollo
    • GMP, prevenzione contaminazioni, sanzioni

    Verifica finale: test a risposta multipla online su tutti i moduli.

    FAQ sui corsi

    6 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    2 anni

    Il corso fornisce l’aggiornamento professionale per titolari, responsabili aziendali e operatori del settore alimentare con ruolo gestionale. Approfondisce il sistema HACCP, la gestione dei rischi, le pratiche igieniche e la normativa vigente per assicurare la conformità e la sicurezza alimentare in azienda.

    • Responsabili delle procedure di autocontrollo
    • Titolari d’azienda, legali rappresentanti e dirigenti alimentari
    • Personale addetto ad attività complesse: produzione, trasformazione, stoccaggio, somministrazione
    • Operatori delle filiere: cereali, latte, carne, olio, vino, acque minerali, ristorazione, commercio

    Nessun prerequisito richiesto.

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Origine, principi e definizione del sistema HACCP
    • Fasi del piano: preliminari e attuative
    • I 7 principi HACCP e difficoltà operative
    • Tracciabilità, rintracciabilità e gestione documentale
    Modulo 2 – Rischi e Prevenzione
    • Rischi chimici, fisici, microbiologici e allergeni
    • Contaminazioni crociate e patogeni alimentari
    • Controllo visivo, conservazione e rotazione merci
    • Etichettatura e gestione allergeni
    Modulo 3 – Igiene e Sanificazione
    • Requisiti strutturali e funzionali dei locali
    • Pulizia, disinfezione, smaltimento rifiuti
    • Igiene del personale e prevenzione infestanti
    Modulo 4 – Normativa e Responsabilità
    • Pacchetto igiene UE, D.Lgs. 193/2007, leggi regionali
    • Obblighi del responsabile aziendale e autocontrollo
    • GMP, prevenzione contaminazioni, sanzioni

    Verifica finale: test a risposta multipla online su tutti i moduli.

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    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Trento - Responsabili delle Procedure Alimentari e Titolari d’Azienda (Aggiornamento)" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

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    Recensioni

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