HACCP Trento - Addetti Produzione Alimentare Aggiornamento
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    HACCP Trento - Addetti Produzione Alimentare (Aggiornamento)

    Corso HACCP online di 4 ore per operatori coinvolti in produzione, porzionamento e somministrazione alimenti. Aggiornamento conforme alla normativa del Trentino-Alto Adige. Igiene, tracciabilità, contaminazioni, allergeni.

    Codice corso: bs_130

    59,99 €
    49,17 €
    10,82 €
    Prezzo standarizzato:
    Durata corso:
    4 ore
    Attestato Rilasciato:
    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
    Validità:
    2 anni
    Modalità di Erogazione:
    Online (Formazione a Distanza)

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    Obiettivi

    Il corso fornisce l’aggiornamento obbligatorio per addetti alla produzione e somministrazione di alimenti. Approfondisce il sistema HACCP, l’igiene personale, la tracciabilità, la gestione delle contaminazioni e le responsabilità previste dalla normativa.

    Destinatari

    • Personale addetto alla manipolazione di alimenti sfusi o confezionati
    • Commesse/i e banconisti (supermercati, macellerie, pescherie, ecc.)
    • Baristi, camerieri, addetti al porzionamento e somministrazione in mense e strutture socio-sanitarie
    • Trasportatori di prodotti alimentari deperibili e non

    Durata

    4 ore

    Requisiti

    Non è previsto alcun requisito.

    Attestato

    Attestato rilasciato al superamento del test finale. Valido ai fini dell’aggiornamento HACCP nella Provincia autonoma di Trento.

    Programma del corso

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Origine e definizione del sistema
    • Autocontrollo e diagrammi di flusso
    • Tracciabilità, efficacia del sistema e controllo stock
    Modulo 2 – Rischi e Prevenzione
    • Contaminazioni microbiologiche, chimiche e fisiche
    • Contaminazione crociata, allergeni, conservazione e scongelamento
    • Controllo visivo e gestione del magazzino
    Modulo 3 – Igiene e Pulizia
    • Sanificazione ambientale e delle attrezzature
    • Igiene del personale e prevenzione infestanti
    • Corretta gestione dei rifiuti e approvvigionamento idrico
    Modulo 4 – Aspetti Normativi
    • Pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007
    • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
    • GMP e igiene delle risorse umane

    Verifica finale: test a risposta multipla online.

    FAQ sui corsi

    4 ore

    Attestato di fruizione conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro

    2 anni

    Il corso fornisce l’aggiornamento obbligatorio per addetti alla produzione e somministrazione di alimenti. Approfondisce il sistema HACCP, l’igiene personale, la tracciabilità, la gestione delle contaminazioni e le responsabilità previste dalla normativa.

    • Personale addetto alla manipolazione di alimenti sfusi o confezionati
    • Commesse/i e banconisti (supermercati, macellerie, pescherie, ecc.)
    • Baristi, camerieri, addetti al porzionamento e somministrazione in mense e strutture socio-sanitarie
    • Trasportatori di prodotti alimentari deperibili e non

    Non è previsto alcun requisito.

    Modulo 1 – Il Sistema HACCP
    • Origine e definizione del sistema
    • Autocontrollo e diagrammi di flusso
    • Tracciabilità, efficacia del sistema e controllo stock
    Modulo 2 – Rischi e Prevenzione
    • Contaminazioni microbiologiche, chimiche e fisiche
    • Contaminazione crociata, allergeni, conservazione e scongelamento
    • Controllo visivo e gestione del magazzino
    Modulo 3 – Igiene e Pulizia
    • Sanificazione ambientale e delle attrezzature
    • Igiene del personale e prevenzione infestanti
    • Corretta gestione dei rifiuti e approvvigionamento idrico
    Modulo 4 – Aspetti Normativi
    • Pacchetto igiene, D.Lgs. 193/2007
    • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
    • GMP e igiene delle risorse umane

    Verifica finale: test a risposta multipla online.

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    Il nostro team e' disponibile via email all'indirizzo oppure telefonicamente. La segreteria didattica risponde dal lunedi' al venerdi', negli orari d'ufficio.

    Il corso "HACCP Trento - Addetti Produzione Alimentare (Aggiornamento)" e' erogato in modalita' e-learning asincrona: potrai seguire le lezioni video, consultare i materiali didattici e svolgere i test direttamente dalla nostra piattaforma, in qualsiasi momento e da qualsiasi dispositivo, senza dover rispettare orari fissi. Una volta completato l'acquisto riceverai automaticamente una mail di benvenuto dalla piattaforma e-learning con le tue credenziali di accesso (username e password). Controlla anche la cartella spam se non ricevi la mail entro pochi minuti.

    Le credenziali di accesso vengono inviate automaticamente all'indirizzo email indicato in fase di acquisto subito dopo la conferma del pagamento. Se non ricevi la mail di benvenuto entro 10-15 minuti, controlla la cartella spam o contatta la segreteria a .

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